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餃子 通販 | ギョウザや焼売(シューマイ)の販売はジャンファン
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具

中に何が入っているのがみなさんはお好みですか？最近は変わり種のものも多いですね。

一番一般的なのは豚肉、ニラ、キャベツ、白菜でしょうか。味付けにニンニクとか醤油が使われますね。
しかし、本場の中国では豚肉と白菜だけというのが基本なのだそうです。ニラを入れることもありますがこれはまた別のメニューとして表記されるんですって。何だか意外ですね。ニンニクとニラがたっぷり入っていると本格的な味のような気がするけどそうではないんですね。

一方で中国では中に固まっている牛脂を入れているんだそうです。これが熱で溶けるととってもジューシーな味わいなんだそうで。たしかにこれは美味しそうです。

他にもスープを染み込ませたり、フカヒレや黒豚などの高級食材を使っているこだわりのお店がありますね。

それとは別にオリジナリティを出すためにいろいろな味を展開しているお店も多いんです。エビ、シソやチーズなどはまだわかるけどイカやタコ、わかめなどの海鮮系の具を使っているお店やあんこ、ポテトがはいってるものもあったりするみたいです！皮にフルーツやスイーツを包んだりもするみたいなのであんこもありっちゃあり・・・？食べたら結構おいしいかもしれません！！