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色々

食べ方も色々あります。日本では焼いて食べるのが一般的ですが、本場中国では茹でるのが普通なんだそうです。あげてもおいしいですよね。スープに入れたり、蒸したり。食べ方は色々です。
春巻に似た形のものもあります。中国では「鍋貼」と呼ばれているもののようですね。 金魚やうさぎなどの形に似せて皮で包んだりもするそうです。

具もエビやキムチ、更にはジャガイモやチーズなど入っているものも。

タレにもこだわりたいですね。普通、醤油とお酢を合わせたものをつけて食べますが、専用のタレが売られていることもありますね。また、ラー油やごま油を入れたり、ネギやしょうがなどの薬味を刻んで特製のタレを作るこだわりの人も。

その他、大根おろしと一緒に食べたり、一味唐辛子や柚子胡椒を使ってもいいですね。 和風だしやマスタードをあわせて食べても美味しいそうですよ。

ポーランドではよく似た「ピエルク」と呼ばれる料理があるそうですが日本人のように辛いものには馴染みがなく、また、入手も困難なのできのこのクリームソースをつけて食べたり、サラダのドレッシングをかけて食べているそうです。ちょっとこれはびっくりですがどんな味なのか気になりますね。